música, canto y baile
Uno de los aspectos distintivos de estos locales era la ejecución de tonadas en arpa y guitarra, generalmente interpretadas por mujeres. Junto con la música, que corría por cuenta del chinganero o chinganera, era común que al interior de estos espacios se construyesen tablados para bailar cuecas, refalosas y sajurianas, que muchas veces eran ejecutadas por una sola pareja frente a la atenta mirada de los concurrentes. Sin embargo, generalmente bailes como el cuándo, la zapatera, el llanto y la zamacueca, se realizaban sobre el piso de tierra.
Las mujeres tenían un papel protagónico en las chinganas, no solo porque podían administrar el local, sino también porque se encargaban de proporcionar la música y el canto, o de ejecutar el baile.